Oggi voglio presentarvi la ricetta per un secondo piatto semplice e veloce che mi ha fatto conoscere mia madre.Avendo a casa una scorta di patate inesauribile ha trovato ogni modo per cucinarle e farle sembrare sempre un piatto diverso e la versione che vi propongo oggi è davvero molto gustosa.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 400 gr di carne di vitellone tagliata a straccetti;
- 6 patate di media grandezza;
- pane grattato;
- rosmarino;
- sale e pepe q.b.
- 4 ciotole o vaschette in alluminio. 
Iniziamo pelando le patate e tagliandole a fette sottili con l'aiuto di una mandolina. Le lasciamo insaporire con il rosmarino e le saliamo. Nel frattempo prepariamo le ciotole con un po' d'olio extravergine d'oliva e iniziamo la preparazione del piatto. 
Sistemiamo nella ciotola uno strato di patate e sopra adagiamo uno strato di carne ed eseguiamo per due volte lo stesso passaggio. Dopo aver sistemato l'ultimo strato di patate cospargo con abbondante pane grattato. Mettere in forno 200° per circa 30 minuti.A cottura avanzata aggiungo un filo d'olio per garantire una doratura e una croccantezza ottimale.
Il mio consiglio:
- Il pane grattato potete farlo in casa con il pane raffermo aggiungendo le spezie e gli ingredienti che preferite rendendolo più saporito e soprattutto evitando sprechi di pane e di soldi comprandolo al supermercato. Io per questa ricetta suggerirei di aggiungere uno spicchio d'aglio e del prezzemolo.
- Potete utilizzare invece che delle ciotole singole un'unica teglia grande e servire il secondo tagliandolo come se fosse una lasagna.
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